Kyckling teriyaki
Skriv ut recept| Antal portioner | 4 |
| Typ av rätt | Varmrätt |
| Region | Japansk |
| Från bok | Wagamama kokbok |
En riktigt smarrig kycklingrätt! Du kan använda färdigköpt teriyakisås, men det är jättelätt att göra den själv!
Ingredienser
- 250g Kycklingfilé av bröst eller lår (Skinn- och benfri, skuren i 1 cm tjocka strimlor)
- 1 Röd chili (Ansad och fint skivad)
- 1 tesked Vitlökspasta
- 4 matskedar Teriyakisås (Se separat recept!)
- 2 matskedar Vegtabilisk olja
- 110g Böngroddar
- 0,5 stycken Rödlök (Skalad och skuren i tjocka skivor)
- 0,5 stycken Röd paprika (Ansad, urkärnad och strimlad)
- 75g Pak Choi-blad (Delade på mitten)
- 1 nypa Salt
- 1 nypa Socker
- 1 stycken Salladslök (Ansad och tunt skivad på snedden)
- 4 Port. Ris (Kokt, till servering)
Instruktioner
| Lägg kycklingkött, vitlödspasta och teriakisås i en skål och blanda väl. Låt blandningen marinera under lock (eller i tillsluten plastpåse) i kylskåpet i 2-3 timmar. Värm en wok på medelvärmde i 1-2 minuter eller tills den är het och nästan börjar ryka. Häll i oljan, lägg ner kyckling och marinad och fräs under omrörning i ca 5-6 minuter, tills kycklingköttet är gyllen brunt. Tillsätt böngroddar, rödlök, paprika och pak choi och fräs i ytterligare 2 minuter (se till att det inte blir bränt i botten - tillsätt ev en tsk vatten för att dämpa värmen något). Smaka av med salt och pappar. Lägg upp på 2 tallrikar, toppa med salladslöken och servera med riset. | |