Kryddigt högrev i gott sällskap
Skriv ut recept| Antal portioner | 4 |
| Typ av rätt | Varmrätt |
| Från tidning | Femina 2012-10 |
Ingredienser
- 800g högrev
- salt och peppar
- t.ex. 1olja till stekning
- 1 burk hela tomater
- 1 stycken lagerblad
- 4 - 6 stycken steklökar
- 1 Liten bit kanelstång
- ½ Dl russin
- 2 stycken kryddnejlika
- 4 stycken kryddpepparkorn
- 4 stycken vilöksklyftor
- 2 Kvistar färsk timjan
Instruktioner
| Salta och peppra köttet runtom. Stek det sedan gyllenbrunt på båda sidor med olja i en stekgryta. Tillsätt tomater och kalvbuljong. Lägg i lagerblad, skalade och delade steklökar, kanel, russin, nejlikor, kryddpeppar, tunt skivad vitlök och några kvistar timjan. Servera med en sallad av nykokta haricots verts, romansallad och tunt skuren salladslök samt lite olivolja. Nykokt råris passar fint till om man är riktigt hungrig. | |