Rostad ananassoppa
Skriv ut recept| Antal portioner | 6 |
| Typ av rätt | Dessert |
| Av | TV4 |
Ingredienser
- 2 St ananas
- 500 Gram vatten
- 200 Gram socker
- 2 St citrongrässtjälkar
- 2 St vaniljstänger
- ½ St limeskal (zest)
Tegranité
- 3 Dl vatten
- 200 Gram socker
- 30 Gram japanskt grönt té
Notering
Denna soppa friskar upp efter julens tunga mat.
Instruktioner
| Soppan | |
| Rosta ananaserna i ugnen med skal och allt i ca 180 graders värme i ungefär en timme. Låt dem kallna. Skala och hacka dem grovt och mixa tillsammans med vatten och socker. Koka upp tillsammans med citrongräset, vaniljstängerna och limeskalet i ca 20 minuter. Sila och kyl ner. Servera soppan ljummen med tegranité. | |
| Tegranité | |
| Brygg teet och låt sockret smälta i. Frys till samma konsistens som snö och skrapa upp i soppan. | |