Ras al-hanout – nordafrikansk kryddblandning
Skriv ut recept| Typ av rätt | Övrigt |
| Region | Marockansk |
| Från bok | Africa on my mind, av Marcus Samuelsson |
Ingredienser
- 4 matskedar malen kanel
- 2 matskedar mald gurkmeja
- 1 matsked nymald svartpeppar
- 1,5 tesked mald muskot
- 1,5 tesked mald kardemumma, helst nymald
- 1,5 tesked mald kryddnejlika
- 4 matskedar malen kanel
- 2 matskedar mald gurkmeja
- 1 matsked nymald svartpeppar
- 1,5 tesked mald muskot
- 1,5 tesked mald kardemumma, helst nymald
- 1,5 tesked mald kryddnejlika
Instruktioner
| Till ca 1,25 dl: Blanda alla kryddorna i en liten skål och rör om ordentligt. För att förhöja smaken kan du rosta den mängd du behöver i en torr stekpanna strax innan du ska använda den. Förvara i en lufttät burk på sval, mörk plats i upp till 3 veckor. | |