Dinkelpannkakor med citrussallad

Dinkelpannkakor med citrussallad

Typ av rätt Förrätt / Smårätt, Frukost, Övrigt
Från tidning Allt om Mat

Ingredienser

  • 2 Dl dinkelsikt
  • 0,75 Dl dinkelmjöl fullkorn
  • 2 Tsk bakpulver
  • 2 Dl mjölk
  • 2 St ägg
  • 2 Msk rapsolja

Citrussallad

  • 2 St apelsiner
  • 1 St blodgrapefrukt

Serveras till (Valfri)

  • agavesirap eller något annat sött och gott

Instruktioner

Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Vispa ner sojadrycken lite i taget i mjölblandningen, till en jämn smet. Vispa ner äggen.
Sallad: Skär bort skalet och allt det vita från citrusfrukterna. Skär i hinnfria klyftor. Skär klyftorna i mindre bitar.
Stek små pannkakor på medelvärme i olja i en plättlagg. Servera med citrussallad.