Chokladmousse

Chokladmousse

Antal portioner 6
Typ av rätt Dessert

Ingredienser

  • 125 Gram mörk choklad av god kvalitet
  • 0,75 Dl vatten
  • 2 St ägg
  • 3 Dl vispgrädde
  • 3 Msk florsocker

Valfri

  • 3 Msk konjak, rom eller Rånäsbrännvin
  • 1 Tsk frystorkat kaffe

Instruktioner

Börja med att bryta chokladen i mindre bitar och smält den i vattenbad över svag värme. Tillsätt sedan kaffet och rör om väl. Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt sedan den varma chokladsmeten under kraftig vispning. Vispa grädden ganska tjock och blanda ihop med äggsmeten. Smaksätt eventuellt med spriten. Häll upp moussen i portionsglas och ställ kallt en stund.